На Apple TV+ состоялась премьера документального сериала «На лезвии ножа: В погоне за звёздами Michelin»(Knife Edge: Chasing Michelin Stars), раскрывающий внутренний мир ресторанов высокой кухни и борьбу шеф-поваров за высшую профессиональную награду — звёзды Мишлен.
Первые два эпизода уже доступны. Восьмисерийный проект создан студией Studio Ramsay Global, принадлежащей знаменитому шефу Гордону Рамзи, и предлагает уникальный взгляд на одну из самых закрытых сфер гастрономии — процесс присуждения звёзд Мишлен.
Ведущий сериала — гастрономический эксперт и сооснователь платформы Topjaw Джесси Бёрджесс. Он приглашает зрителей в эмоционально насыщенный мир ресторанов высокой кухни, где шефы работают на пределе своих возможностей, стремясь завоевать первую, вторую или третью звезду. Apple TV+ отмечает, что сериал показывает напряжение, амбиции и перфекционизм, сопровождающие этот путь.
Проект охватывает восемь мировых гастрономических направлений — от Нью-Йорка, Чикаго и Калифорнии до Мексики, Италии, Великобритании и скандинавских стран. Среди представленных заведений — Coqodaq, The Musket Room, Esmé, Aure, Caractère, Em, Harbor House и другие. Камеры фиксируют не только изысканные блюда, но и повседневные вызовы, эмоциональные срывы и личные жертвы, без которых невозможна жизнь ресторана, претендующего на звезду.
Главная сенсация проекта — беспрецедентный доступ к миру инспекторов Michelin, чьи личности обычно строго засекречены. В сериале впервые прозвучали откровенные комментарии анонимных экспертов о том, как оцениваются рестораны. Один из них сравнил работу в системе Michelin с деятельностью спецслужб:
«Работать для гида Michelin — всё равно что служить в ЦРУ».
Критики уже отметили сериал как «захватывающий» и показывающий «честный взгляд» на жизнь поваров. Проект получил высокие оценки за документальную достоверность и атмосферу «эффекта присутствия».
«На лезвии ножа: В погоне за звёздами Мишлен» — редкий шанс заглянуть в мир, где страсть к совершенству и постоянное давление становятся образом жизни, а каждая звезда — ценой человеческих эмоций, труда и бесконечной самоотдачи.
Ещё по теме:
- Apple увеличила награду за найденные уязвимости до $2 млн
- Apple и Chernin Entertainment снимут экшен-фильм «Пять секретов»
- vivo перенесла дизайн iOS 26 на Android
