Если глобальная катастрофа оборвёт мировые цепочки поставок, сможем ли мы выжить, питаясь тем, что выращиваем в городах? Новое исследование, опубликованное в PLOS One, даёт обнадёживающий, но неутешительный ответ: городского земледелия хватит лишь для прокорма 20% населения. Чтобы накормить всех, придётся освоить и пригороды — и действовать сообща.
Городские огороды — это только начало
Команда новозеландских учёных во главе с Мэттом Бойдом и Ником Уилсоном выбрала в качестве модели город Палмерстон-Норт с населением около 90 тысяч человек. Это пример среднего города, аналогичного многим в Италии — вроде Тренто, Вероны или Болоньи. Учёные использовали снимки Google Earth, чтобы рассчитать, сколько продуктов можно получить с городских участков: садов, крыш, парков.
Вывод тревожный: даже при полной мобилизации всех зелёных зон в городе удастся прокормить не более 20% населения. Для выживания остальных потребуются ещё 1140 гектаров земли в пригороде, плюс 110 гектаров для выращивания сырья на биотопливо для сельхозтехники.
Какие культуры спасут в кризис
Авторы также рассчитали, какие продукты стоит выращивать в условиях катастрофы. В нормальном климате самыми выгодными по сочетанию калорийности и компактности оказались зелёный горошек и бобовые. А вот в случае ядерной зимы — когда пыль в атмосфере сильно снизит уровень солнечного света — предпочтение стоит отдать свёкле, шпинату, моркови и озимой пшенице, причём первые две лучше выращивать в городе, а остальные — на прилегающих полях.
Бункеры — не выход, спасёт кооперация
Один из авторов, Мэтт Бойд, считает, что частные бункеры миллиардеров вряд ли помогут восстановить цивилизацию.
«Настоящая устойчивость — в социальной кооперации», — говорит он.
И это, пожалуй, главный вывод: не технологии, а организованное сотрудничество горожан и сельских жителей может спасти нас в экстремальных условиях.
Глядя на парк, думай о продовольствии
Прогуливаясь по городу, стоит задуматься: можно ли превратить заброшенный пустырь, закатанный в бетон, в грядки? Подходит ли плоская крыша под теплицу? В случае кризиса именно эти пространства могут стать источником жизни, если действовать заранее и сообща.
Ещё по теме:
- Apple разрабатывает чипы для умных очков в стиле Ray-Ban
- Apple добавит камеры в AirPods и Apple Watch к 2027 году
- Apple показала Сидни Суини и Джулианну Мур в трейлере «Эхо долины»
